الخرشوف

الخرشوف
الخرشوف هو نبات خالد أصله من بلاد البربر أوراقه كبيرة متجزئة وهي شوكية قليلاً وأزهاره فرفيرية انتهائية وهو يستدعي أرضاً خصبة طينية رملية يتكاثر ببزوره وغالباً يتكاثر من خلفته التي تنمو نحو قاعدته ويجري هذا العمل في شهر تشرين الثاني أو كانون الثاني ، وبعد اجتناء الخرشوف كل سنة تقطع سوقه إلى الأرض وتكون إذ ذاك خلفته قد نمت من جذوره.
الذي يؤكل من هذا النبات هو أزهاره المغلفة في قشور لحمية ومنغرسة في مجمع زهري ويؤكل منه القشور والمجمع الزهري فقط وتطرح أزهاره الصغيرة التي في وسط رؤوس الخرشوف وهو لذيذ ولكنه قليل التعذية.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

ترنشاة

ترنشاة Blue-Lottle الترنشاة ينتمي إلى فصيلة العشبيات وهو نبات حولي عشبي، ساقه تتفرع حيث تعلو ...