الكزبرة

الكزبرة
تحتوي الكزبرةُ على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامينِ (ج)، حيثُ تحتوي كلُّ 100 جرامٍ منَ الكزبرةِ الخضراءِ عَلَى 75 ملليجرامٍ من هذا الفيتامينِ، وللاستفادةِ الكاملةِ من هذا الفيتامينِ؛ فإِنَّهُ يجبُ تناولُ الكزبرة خضراءَ وطازجةً حتى لا يفقدُ هذا الفيتامينُ تأثيرَهُ بعملياتِ التجفيفِ والحفظِ، وقدْ وجدَ أن هذَا الفيتامينَ تقلُّ قيمتُهُ في الخضراواتِ الورقيّةِ كلّما طالتِ المدةُ بين جمعِهَا وتسويقِهَا واستهلاكِهَا، وتعرضِهَا أثناءَ ذلك للعواملِ الجويّةِ المختلفةِ خاصةً الحرارة.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

الكمون

الكمون يعملُ الكمونُ على تحسينِ الهضمِ، ويعدُّ من أفضلِ النباتاتِ في طردِّ الغازاتِ منَ الأمعاءِ، ...