الموسوعة . كوم > النجيلية > الأرز

الأرز

Twitter Digg Facebook Delicious StumbleUpon

الأرز
Rice
محصول غذائي ، يرجح أن يكون موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا وهو نبات عشبي حولي شبيه بالقمح والشعير إلى حد كبير، يبلغ ارتفاعه بين 50 ـ 180 سم ينمو في الأماكن المغمورة بالمياه وبالتربة المليئة بالمواد العضوية لذا فإن زراعته تكثر في دلتا الأنهار ويوجد منه حوالي 230 صنفاً، ويعتبر الرز غذاء أساسي لنحو من نصف سكان العالم، ويؤكل غير مقشور ومقشور، فغير المقشور يشتمل على نسبة عالية من الفيتامينات، أما المقشور فهو قليل القيمة الغذائية، أهم البلاد المنتجة للرز الصين والهند والباكستان واليابان والبرازيل وكوبا والولايات المتحدة ومصر اسمه العلمي oryza sativa.

Twitter Digg Facebook Delicious StumbleUpon