النباتات

البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة Sweet potato نبات عشبي مستديم من الفصيلة العلاقية موطنه أمريكا الوسطى، أوراقه كبيرة الحجم، قلبية الشكل درناتة مختلفة الأحجام بيض أو صفر أو حمر، تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين (ج) اسمها العلمي[ipomoea batatas].

أكمل القراءة »

جملج صُحي

جملج صُحي Galeopsis الجملج ينتمي إلى فصيلة العشبيات وهو نبات عشبي برِّي؛ له أنواع كثيرة حوالي 12 نوع؛ أوراقه متقابلة؛ ومعنقة كاملة؛ نصلها زغبيّ البشرة، مُسنَّن الحافة. إزهرارها نوريّ التَّجميع؛ إرتكازها محوريّ، أزهارها صغيرة الحجم ذو اللون الأبيض أو الوردي؛ رائحتها عطرية خفيفة جداً.

أكمل القراءة »

البطاطا، البطاطس

البطاطا، البطاطس Potato نبات من الفصيلة الباذنجانيةSolanaceae، موطنه أميركا الجنوبية ومنها انتقلت زراعته إلى أوروبا، وما أن حل القرن السادس عشر حتى أصبحت البطاطس الغذاء الرئيسي لايرلندا حتى سميت بالبطاطس الإيرلندية. أوراق هذا النبات خشنة الملمس، وأزهاره عنقودية الشكل بيضاء أو زرقاء، والدرنات عبارة عن سيقان قصيرة تشكل الجزء الذي يؤكل من البطاطا، وهي تحتوي على 82% ماء ونشا وفيتامين ...

أكمل القراءة »

جرجير

جرجير الجرجير المعتاد أصله من أوروبا وهو نبات سنوي يعلو ساقه إلى 50 سنتيمتراً ويتكاثر ببذوره ويزرع طول السنة إلا امشير ثم يقرط ورقه بعد زراعته بخمسة وأربعين يوماً ويستمر على ذلك حتى ترتفع ساقه حاملة الأزهار وحينذاك يبرز بذره ثانية ليتحصل على أوراق جنية دائماً وتجني تقاويه في شهر برمهات وتحفظ قوتها سنتين.

أكمل القراءة »

بصل العنصل

بصل العنصل هو بصل الغار جبلي يوجد بين الصخور من نواحي الشام والعجم وجهة البرلس بمصر. يعظم حتى يصير نحو مائتي درهم ومنه صغير وأجوده الرزين الجديد وما أخذ في الصيف وقطع بالخشب لا بالحديد فإنه يؤذيه. يعيش هذا النبات ويحضر من غير غرس ويغتذي بالماء من بعد ويرويه الهواء البارد. وهو أجود من البصل في كل خواصه ويزيد عليه ...

أكمل القراءة »

تَيّوع مُحَبحَب

تَيّوع مُحَبحَب التيَوّع المحبحب ينتمي إلى فصيلة العشبيات، وهو نبات عشبي حولِّي سوقُها نائمة مكسوة بالوبر المنبسط مُصفرة اللون، لها أوراق متقابلة نصلها أمرط ما عدا العروق، ازهرار إبطيّ حُزميّ قصير الزَّناد وغير مُورِق؛ مُحلَّمة ولها بذور خشنة، وهذا النبات واسع الإنتشار العالميّ، وخاصّةً في مصر.

أكمل القراءة »

البصل

البصل Onion نبات حولي أو مستديم، من الفصيلة الزنبقية Liliaceae، ساقه عبارة عن قرص صغير يبقى مطموراً تحت الأرض، تخرج الجذور من أسفله ومن أعلاه تخرج أوراق طويلة جوفاء أنبوبية الشكل مغطاة بطبقة شمعية منه ما يكون أحمر أو أبيض أو أصفر، ومنه ما يكون حلو الطعم أو حد الطعم، يتكاثر بالبذور. من أكثر الدول إنتاجاً له المكسيك واسبانيا والولايات ...

أكمل القراءة »

نُوْفَر أصْفَر

نُوْفَر أصْفَر Yellow Water-lily النوفر الأصفر ينتمي إلى فصيلة المائية وهو نبات مائي يعلو إرتفاعه قدر إرتفاع طبقة الماء؛ فهو بنات مُعمَّر، ساقه مطمورة، له أعناق طويلة جداً، وشكلها أسطواني، أوراقه منبسطة على وجه الماء، نوعها لحمي شمعي، حيث يبلغ طولها من عشرة إلى ثلاثون سنتمتراً. أزهار هذه النبتة ذو اللون الأصفر، لها رائحة فوّاحة عطرية، قطرها يراوح من ثلاث ...

أكمل القراءة »

تورنسول

تورنسول Turnesole التورنسول ينتمي إلى فصيلة الأعشاب؛ وهو نبات عشبي مُعمَّر بري؛ منتصبة الساق ومتفرعة جداً؛ حيث تعلو من 10 إلى 30سم؛ لونها مُرمَّد، فهي مَكسوَّة بأوبار ذات الشكل النجمي؛ أوراقه طويلة الأعناق؛ مُزواة القاعدة أو مستديرة؛ حوافيها متوجه؛ شكلها بيضاوي معين؛ منفرجة؛ مُتزودة بغدتين بقرب القاعدة على سطحها السُفلي؛ أذناتها خطية وضيقة؛ أزهارها في عناقيد، هامية أو إبطية الإرتكاز؛ ...

أكمل القراءة »