الزيتيات

ليلك أزرق

ليلك أزرق Common Lilac الليلك الأزرق ينتمي إلى فصيلة الزيتيات فهو شجرة صغيرة تعلو حوالي 7 أمتار، أغصانها صلبة، تنتهي ببرعمين؛ لها أوراق بيضية الشّكل قلبيَّة؛ ومستدقة الرأس؛ طولها من 5 إلى 12سم؛ مرطاء وكاملة؛ إزهرارها مزدوج في أغلب الأحيان عموماً؛ يبرز من بُرعمين جانبين هامَّيين، الوسطيّ يخفق تقريباً دائماً، فيؤدي ذلك إلى تَفَرُّع ثُنائيّ كاذب؛ لها أزهار عطريَّة جداً، ...

أكمل القراءة »

السمسم

السمسم أصله من بلاد الهند والنوبة والحبشة ينبت فيها من نفسه هو يزرع في دلتا مصر وفي الصعيد وتوافقه الأرض الطينية الرملية يزرع في أوائل الربيع والربع منه يكفي لزراعة فدان فتسقي الأرض وتحرث ثم تبذر البذور ثم تزحف ولا يسقى بعد زراعته إذا كانت أرضه رطبة بل يترك حتى تنبت ثم يسقى كل ثمانية أيام مرة. يتحصل من الفدان ...

أكمل القراءة »

الزيتون

الزيتون هو ثمر معروف أول من أدخله مصر الفينيقيون. إذا طعن هذا الشجر في السن تصل قاعدته إلى أكثر من ستة أمتار.

أكمل القراءة »

زيت النخل

زيت النخل يستخرج هذا الزيت من الأشجار النخلية وهو يابس في قوام الزيت لونه أصفر برتقالي وطعمه حلو يميع بمجرد وضع الإصبع فيه. وإذا أصابته درجة 29 من الحرارة سال وصار لونه برتقالياً قاتماً ويسهل ترشيحه من الورق.

أكمل القراءة »

زيت الزيتون

زيت الزيتون يستخرج هذا الزيت من الزيتون وتستعمل طرق مختلفة لذلك. فيسمى بالزيت البكر ما يحصل بعصر ثمره في المعصرة عقب جنيه وهو الأحسن والمستعمل طبيا. طعمه عذب مقبول عطري ولونه ضارب للخضرة ولكن الغالب أنه لا يعصر الثمر إلا بعد تخميره. فأول ما يستخرج منه يكون أصفر مقبولاً والذي يتحصل عليه أخيراً بالعصر على الحرارة هو المستعمل في معامل ...

أكمل القراءة »

زيت الخشخاش

زيت الخشخاش بزور الخشخاش تحتوي على زيت ثابت يستخرج منها ما يسمى بالزيت الأبيض وبزيت الخشخاش ويستعمل حقناً ودهاناً وكثيراً ما يغش بزيت الزيتون.

أكمل القراءة »

زيت الخروع والنزلات الشعبية

زيت الخروع والنزلات الشعبية الطريقةُ المثلَى للعلاجِ بزيتِ الخروعِ منَ النزلاتِ الشعبيةِ: يدلّكُ الصدرُ بمزيجٍ منْ: ملعقتينِ منْ زيتِ الخروعِ، وملعقةِ زيتِ التربنتين، ويحضّرُ هذا المزيجُ بتسخينِ زيتِ الخروعِ أولاً في حمامٍ مائيٍّ – يوضعُ الإناءُ المحتوي للزيتِ في ماءٍ ساخنٍ يغمرُهُ حتى ثلثيْهِ – ويضافُ إليهِ التربنتينُ بعدَ ذلكَ، وفي الحالاتِ الخفيفةِ يدلّكُ الصدرُ بهذا المزيجِ مرةً واحدةً فقطْ ...

أكمل القراءة »

زيت الخروع

زيت الخروع عُرفَ عنْ زيتِ الخروعِ فائدتُهُ كمسهلٍ لعلاجِ الإمساكِ، لكن في الحقيقةِ أن هذا الزيتَ له العديد من الخصائصِ النافعةِ سواء كان استخدامُهُ من الخارجِ أو بتناولِهِ عن طريقِ الفمِ، ويشملُ ذلك: – أنّه دواءٌ مفيدٌ جدًّا في معالجةِ تقرحاتِ الجلدِ. – تدهنُ السرّةُ عندَ الأطفالِ بزيتِ الخروعِ إذَا تأخّرَ شفاؤُهَا. – يدلكُ الثديانِ بزيتِ الخروعِ لإدرارِ الحليبِ منهُمَا. ...

أكمل القراءة »