العسقوليات

الثوم

الثوم Garlic نبات مستديم من الفصيلة الزنبقية Liliaceae قريب من البصل، موطنه الأصلي جنوب أوروبا أوراقه زورقية الشكل يبلغ عرضها حوالي ثلاثة سنتيمترات، قصيرة الساق بها قرص يوجد بقاعدة البصلة المركبة التي تتكون من عدة بصيلات متراصة بشكل طولي يغلف كلا منها غلاف أبيض. يستعمل الثوم لتتبيل المطبوخات والمخللات كما يعتقد أن له القدرة على الوقاية من مختلف الأمراض وهو ...

أكمل القراءة »

بنجر

بنجر من النباتات ذات الجذور المغذية تستدعي أرضاً خفيفة غائرة مجهزة بالحرث جيداً. ولكنه ينبت في جميع الأراضي حتى الملحية. وهو لا يستدعي كبير خدمة ولا يخشى عليه من تسلط الحشرات ويحفظ زمناً أطول مما يبقاه البطاطس. لأجل زرعته تحرث له الأرض مرتين أو ثلاثاً إن كانت قوية أو أربعاً. وهو يستدعي أرضاً خصبة كغيره من النباتات ذات الجذور لأن ...

أكمل القراءة »