القرنيات

وَزَّال الشِّيْح

وَزَّال الشِّيْح وزال الشيخ ينتمي إلى فصيلة القرنيات وهو نبات مُعمَّر بَرِّيّ وتزييني، يعلو طوله حتى المترين، سوقُه منتصبة مُزَوَّات مخطَّطة طولياً ذات اللون الأخضر، قاسية، فروعها طرية وخشنة، أوراقه مُعبِلَة، أزهاره فراشية لونها أصفر يميل إلى الذَّهبيّ الزَّاهي، ثمرة هذه النبتة شكلها مفلطح؛ قرن أسود.

أكمل القراءة »

وزَّال الشرق

وزَّال الشرق Spanish broom الوزال ينتمي إلى فصيلة القرنيات وهو شجيرة مُعمرة، سوقها مُنتصِبة، صغيرة الفروع الإسطوانية المخططة الملويَّة الحاوية على لبّ، مرعاء، متعاقبة الأوراق، بيضوية الشكل، خطية، مُعبلة، أزهارها عناقيد، كأسها خماسيّ الأسنان؛ جؤجؤها من البتلتين المنفصلتين؛ ثمرها يتكون من قرن مفلطح يحتوي على بذور نصف بيضاوية الشكل وقاتمة اللون.

أكمل القراءة »

الهليون المعروف

الهليون المعروف Common Asparagus الهليون ينتمي إلى فصيلة القرنيات وهو نبات بقلي مشهور يوجد في أي أرض زراعية؛ مُشرد، عديم الجنسية لكثرة ما زرعه ونشره البشر عبر العصور والعالم، إستخدم هذا النبات قُدامى المصريّين إلى عصور الحديثة من الأغريق والرُّومان، وينمو في براري لبنان وفي منطقة البحر المتوسط.

أكمل القراءة »

لوتيا الجبال

لوتيا الجبال اللوتيا تنتمي إلى فصيلة القرنيات، وهي نبات بَرِّي طبي، لها فروع نائمة، ليفية القاعدة، صاعدة؛ حيث تعلو من 10 إلى 30سم؛ أوراقها ريشية التركيب المنفرد؛ وُريقاتها متساوية زَغِبة؛ أزهارها ذات اللون الأحمر؛ رُؤَيسيَّة التَّجميع؛ زناداتها طويلة؛ محاطة بقنابتين، ورقتين؛ إزهرارها يتم في أيار وحزيران بالمروج وحقول البور والجبال، حيث يرغب هذا النوع من القرينات في التربة الكلسية؛ تستعمل ...

أكمل القراءة »

الكراث

الكراث Leek الكراث هو نبات بقلي زراعي، أوراقها قرصية حاضنة؛ بصلتها ذات الشكل الإهليليجي، ونصلها مستطيل أخضر اللون تكسوها مادة شمعية؛ وأزهارها حمراء اللون. يحتوي الكراث على فيتامين (C,B) وكميات من الحديد والكالسيوم والفسفور والمنغنيز والبوتاسيوم والكبريت وأيضاً زيت نيتروجين كبريتي، تُأكل أوراقة طازجة ولها طعم البصل ورائحته؛ وتُكثر زراعته في مصر. يستعمل الكراث في العلاجات الطبية فهو مقوى للأعصاب؛ ...

أكمل القراءة »

الفول

الفول هو حب صغير أكبر من الحمص يقال له البلاقلاء أصله من جهات بحر الخزر وهو نوعان الفول الكبير والصغير ساقه مستقيمة غير متفرعة وأزهاره شهيرة بالبقعة السوداء التي توجد على كل من جناحيها وثماره قرنية تؤكل نيئة ومطبوخة والفول ينبت في جميع البلاد المعتدلة. وهو يزرع وقت الحنطة فيصلح الأرض ويمكن زرعه جملة سنوات متعاقبة بدون أن ينقص محصوله ...

أكمل القراءة »

الفستق

الفستق يسمى باللسان النباتي بيستاشيا ويرا وأصله من بلاد الشرق، نقل إلى رومية ثم توطن جميع البلاد الجنوبية من أوروبا وخصوصا إسبانيا وإيطاليا وجنوب فرنسا وصقلية. وقد أدخلت زراعته إلى البلاد المصرية. ثمر الفستق في حجم الزيتون غلافه الثمري قليل الثخن قرمزي وغلافه الخشبي ينفتح إلى مصراعين ويحتوي على لوزة ضاربة للخضرة مغطاة بقشرة رقيقة حمراء وهي لذيذة الطعم.

أكمل القراءة »

فاصولياء

فاصولياء الفاصولياء أنواع أشهرها التي تزرع بمصر وهي اللوبياء الخضراء واللوبياء الحمراء والزبدية. أكثر هذه شيوعاً هي الخضراء وهي نبات قصير قوي جداً وكثير الثمر جداً. قرونه خضراء سمينة طرية يبلغ طولها من 12 إلى 15 سنتي متراً وحبوبها سوداء. لامعة وتؤكل وهي خضراء. أما اللوبياء الحمراء فأقل شيوعاً ونباتها قصير وتؤكل حبوبها فقط قبل أن تصير صلبة ولونها وردي ...

أكمل القراءة »