القَرَنفُل

القَرَنفُل
بفتح الأول والثاني وضم الرابع نبات من الفصيلة الآسية وهو شجر من ألطف وأجمل نباتات المناطق الحارة بأرض الهند وشكله غالباً كمخروط ويكون أخضر دائماً ومزيناً بكثير من أزهار وردية وأوراقه متقابلة بيضية ملساء متقاربة وأزهار وردية على هيئة قمة انتهائية مثلثة التقطيع تنتشر منها رائحة عطرية مقبولة جداً نفاذة تبقى محفوظة إلى تمام جفافها.
هذا الشجر ينبت بطبيعته في جزائر ملوخ وغينا الجديدة والصين واستنبت بجزيرة ابنوان وجزر فرنسا وبربون وتنوع بالفلاحة إلى خمسة أصناف قرنفل ملكي وقرنفل مؤنث وقرنفل باهت انجزع قرنفل لوارى وقرنفل بري قليل الاعتبار.
والشجرة الواحدة منه التي سنها 12 سنة تعطي من الأزهار من خمسة أرطال إلى عشرين رطلاً. وشوهد من تلك الأشجار ما وصل محيط جذعه إلى 8 أقدام فحصل منها في السنة 60 رطلاً وتعيش هذه الأشجار في المتوسط 100 سنة والمستعمل منها طباً الأزهار غير المفتحة.
يختار من القرنفل ما يكون أسمر زاهي السمرة غليظاً ثقيلاً دسماً ذا رائحة قوية حريف الطعم محرقاً وهذه صفة القرنفل الآتي من جزيرة ملوخ ويسمى في المتجر بالقرنفل الإنجليزي وأما قرنفل جيان فهو أدق زاوية وأجف ولونه مسود وعطريته أقل.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

مشط الراعي البَرِّيّ

مشط الراعي البَرِّيّ Shepherd’s rod شط الراعي البري ينتمي إلى فصيلة الأزهار وهو نبات برِّي ...