دور اللعاب في هضم الطعام

دور اللعاب في هضم الطعام

و اللعاب له فوائد كثيرة فتعالى معي لنتعرف على فوائد اللعاب من خلال هذه التجربة. تجربة، نحن نعلم أن النشاء يشكل نسبة عالية من وزن الخبز ونحن نجري تجربتنا الآن باستخدام الآتي، محلول نشاء، ماء زائد نشاء، محلول يود، ماء دافئ. عرفنا من قبل أن محلول اليود يعطي لوناً أزرقاً بوجود النشا والآن حاول أن تجرب معي الأتي خذ أنبوب اختبار وضع في كل منها خمسة سنتيمترات مكعبة من محلول النشاء المطبوخ ثم رقم الأنبوبين واحد واثنين كما نرى، أضف إلى الأنبوب رقم واحد قليل من لعابك وأبقي الأنبوب الثاني رقم اثنين أداة للمقارنة، ضع كلاًّ من الأنبوبين في وعاء يحتوي ماءً دافئاً لا تتعدى درجة حرارته اربعين درجة مئوية أضف بعض قطرات من صبغة اليود إلى كل من الأنبوبين. ماذا تلاحظ؟ سوف يصبح لون النشاء في كل منهما أزرق، اترك الأنبوبين مدة تتراوح بين خمسة عشر إلى ثلاثين دقيقة ولاحظ أي تغير يحدث في كلٍ منهما سوف تلاحظ أن لون النشاء في الأنبوب رقم واحد سوف يتغير ويصبح لونه يميل إلى اللون البرتقالي أما النشاء الموجود في الأنبوب رقم اثنين فلم يتغير لونه ويظل لونه أزرق كما هو. هل تعرف ما سبب هذا الاختلاف؟ تذكر أن الأنبوب رقم واحد قمنا بوضع قليل من اللعاب فيه، فما هو دور اللعاب في هضم النشاء؟ نجد أن الآنزيم مادة كيميائية تساعد على هضم الطعام وتحويل المواد الغذائية إلى مواد بسيطة جداً وقابلة للامتصاص من تجويف الأمعاء إلى الشعيرات الدموية.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

مقاومة النبات للجذب

مقاومة النبات للجذب مقاومة النبات للجذب، وسنحتاج إلى نبتة فول في أصيص به تربة وسنقوم ...