النجيلية

قمح ثخين

قمح ثخين Turgid wheat القمح ينتمي إلى الفصيلة النجيلية وهو نبات حَوْليِّ طَوْعِيّ، قَصَباته مُنتصِبة مرطاء، قد يَبلغ طولها المتر؛ أوراقها السُفلَى ضيِّقة والعُليا أعرض؛ أغمادها مَرطاء ما عدا العُنُق؛ سنبلة مُخففَّة القاعدة؛ تسبقها سُنيْبلة بِدائيّة أو اثنتان، وهي خطِّيَّة طويلة؛ وسُنَيبلة مُزدوجة الصُّفوف عددها من 5 إلى 30 سُنيبلة وأحياناً تأتي مُربَّعة الصُّفوف. يتواجد هذا النبات في المناطق اللبنانية.

أكمل القراءة »

قصب السكر

قصب السكر أصله من آسيا حيث لا يزال ينبت من نفسه ببعض جهاتها وقد نقل منها إلى أكثر البلاد الحارة وأصبحت له أنواع عديدة. وهو نبات حشيشي طويل ساقه غليظة ذات عقد ويبلغ ارتفاعه من مترين ونصف إى ثلاثة أمتار ونصف.

أكمل القراءة »

قصب الذريرة

قصب الذريرة تكلم عن هذا النبات الأقدمون وأكثروا من استعماله فهو دواء عامي قديم وهو عبارة عن سوق أو جذور شقراء عقدية سهلة الكسر مجوفة مملوءة بنخاع لزج. وإذا مضغ كان له طعم مر قابض. وهو يعطر الهواء في الجهات التي يكون فيها كالهند وبلاد العرب وغير ذلك.

أكمل القراءة »

القرنبيط

القرنبيط مقوٍّ عامّ وينفعُ في حالاتِ النموِ وخاصةً في الأطفالِ؛ لِما يحتاجونُهُ من عنصرِ الفوسفورِ لبناءِ العظامِ والأسنانِ، وفي تعويضِ الجسمِ بعدَ حالاتِ الإجهادِ الذهني أو الإرهاقِ؛ نظرًا لوجودِ الفوسفورِ الذي يحتاجُهُ المخُّ في عملياتِهِ الغذائيَّةِ، كما أنه يمنعُ تكوينَ حصواتِ الكُلَى.

أكمل القراءة »

عش الغراب

عش الغراب بالإضافةِ إلى العناصرِ الغذائيةِ الهامةِ التي يحتويهَا عشُّ الغراب، فقد ثبتَ كذلك أنه يحتوي على مضاداتٍ حيويةٍ ومضاداتٍ سرطانيةٍ، ففي عامِ 1959 أعلنَ أحدُ الباحثين (هيكاس) عنِ احتواءِ عشِّ الغرابِ على مادةٍ فعّالةٍ ضدَّ السرطانِ بعد أن لاحظَ توقفَ نمو بعض أنواعٍ من السرطاناتِ في حيواناتِ التجاربِ بعد تقديمِ عشِّ الغرابِ إليهمْ.

أكمل القراءة »

طَهَف

طَهَف African millef-grass الطَهَف ينتمي إلى فصيلة النجيليات؛ فهو نبات عشبي زراعي حولي؛ أوراقه كبيرة القَّد، نَّصلها عَصفيَّ، أبعادها متقاربة، عُثكلولة الزَّهريّ حجمها كبير؛ ثمارها حبوب صغيرة مُستديرة مفلطحة غبراء اللون. مهد هذه النبتة في بلاد أفريقيا الحارة؛ تكثر زراعته حسب الإستعمالات الغذائية والعلفية.

أكمل القراءة »

شيلم

شيلم هو حبوب من الفصيلة النجيلية وهو أكثر الحبوب تغذية بعد القمح وهو ينبت في الأراضي القحلة قليلة المواد الغذائية ويقاوم الأعشاب الرديئة فيتغلب عليها ولو خلط دقيقه بدقيق القمح كان خبزه لذيذ الطعم. ويستعمل حبه لتغذية الدواب والطيور الأهلية وتسمينها أو مطبوخاً وإما جريشاً بعد أن يخلط بقدر زنته من البازلة أو الفول وقشه يعتنى به أكثر من حبوبه ...

أكمل القراءة »

الشوفان

الشوفان هو حبوب من الفصيلة النجيلية دقيقها أقل تغذية من دقيق القمح والذرة خبزه ثقيل مر، كريه الطعم وسوقه تستعمل علفاً وحبوبه نافعة جداً لتغذية المواشي والطيور. يزرع في أوان القمح وهو يحب الأسمدة القلوية مثل السليسات والفوسفات والمغنيسيا.

أكمل القراءة »

السنبل

السنبل هو نبات كثير الوجود بإسبانيا وإيطاليا ساقه خشبية مقسمة إلى فروع يرتفع من قدمين إلى ثلاثة وأوراقه خيطية تتسع نحو القمة حافتها ملتفة إلى الأسفل وهي مغطاة بزغب قصير جداً مبيض. وقد أطلق أطباء العرب إسم سنبل على عدة نباتات وقالوا: إن السنبل يطلق على كل خمل رفيع خشن فمنه هندي وهو سنبل الطيب والعصافير ومنه رومي وهو الناردين ...

أكمل القراءة »