النباتات

ملاكيَّة حُرجية

ملاكيَّة حُرجية Wild Angelica الأنجليكا تنتمي إلى فصيلة الخيميات وهي نبات يُعدّ من حوالي 24 نوعاً منتشراً في نصف الكرة الشَّماليّ ونيوزيلاندة؛ وهي أنواع مُعمَّرة وقد تخلو من القيمة التَّزينيية؛ وهي تستعمل أحياناً في صناعة السكاكر وغيرها. الملاكيّة الحرجيّة مُحوِلة أو مُعمَّرة وهي تعلو من 60 إلى 100 (150)سم، أزهارها بيضاء اللون؛ أوراقها مُزدوِجة أو مثلثة الشكل تقسيمها الريشيِّ. وهذه ...

أكمل القراءة »

الجاودار، السلت والشيلم

الجاودار، السلت والشيلم Rye نبات بخيلي حولي اسمه العلمي سيكال (سيربيل) يزرع في التربة الرملية، ويتراوح ارتفاعه بين 120 و 180 سنتيمتراً، تستعمل حبوبه لصناعة الخبز وتغذية الحيوانات وهو يحوي كميات قليلة من البروتين والبوتاسيوم وكميات كبيرة من الكربوهيدرات، ويصاب الشيلم بفطر الأرجوت وقد تحدث إصابات بالتسمم جراء التغذية على الحبوب المصابة بهذا الفطر.

أكمل القراءة »

الكاميليا

الكاميليا Camelia شجرة استوائية دائمة الخضرة من جنس كاميليا (camellia) موطنها آسيا الشرقية والمناطق الدافئة أوراقها خضر لامعة، وزهراتها بيض أو قرنفلية شبيهة بالورود.

أكمل القراءة »

المردكوش

المردكوش Sweet Marjoram المردكوش ينتمي إلى فصيلة الخيميات وهو جُنيبة صغيرة مُعمَّرة تعلو حوالي 50سم. قاعتدها مُخشوشبة؛ أقسامها الباقية عُشبية، لها أزهار بيضاء اللَّون وردية متموجة؛ وهذا النبات نادراً ما يوجد بحالته البرِّيَّة في بلاد مهده، ويُذْكر أن أفضل فقرة لجمع المَرْدكوش للتداوي به هي الفترة التي تَبرز فيها سُنيبلاته الزَّهريَّة الكروية الشكل، وحتى قبل تَفتُّح الأزهار أو في بدايتها.

أكمل القراءة »

قلمنت

قلمنت Common Calamint القلمنت تنتمي إلى فصيلة الأزهار وهي عشبة عطرية معمّرة متفرعة، طريّة السُّوق، أزهارها أرجوانية، ذات أوراق مُعنَّقة ودقيقة الأسنان طويلة الرِّنادات على عنق مُشترك؛ شفة التاج السُّفلي ثلاثيَّة الفصوص، رائحتها تُذَكِّر برائحة النَّعنع والملِّيسة.

أكمل القراءة »

المَرْدَقوش

المَرْدَقوش Mardacosh المردقوش ينتمي إلى فصيلة الشفويات؛ يتواجد في موطنه الأصلي في آسيا الوسطى والجزيرة العربية وشمال أفريقية؛ يستعمل في صناعة الدواء لخواصه المنبِّهة أحياناً في الطبخ؛ أوراقه بيضوية مستطيلة، أزهاره أرجوانية اللون تتجمع على شكل سنابل وعناقيد زهرية.

أكمل القراءة »

ثِيْل

ثِيْل Dog’s-tooth-grass الثيل ينتمي إلى الفصيلة النجيلية وهو نبات مُعمَّر ذات ريزوم أبيض طويل التَّمدُّد يُعطي فروخاً عقيمة وسُوقاً مُنتصِبة عقيمة ومزهِرة؛ أعشابه خضراء أو بحرية اللون؛ قصباتها مرطاء، ومالسة؛ العقدة السُفلى قصيرة جداً؛ أوراقها مزدوجة؛ إزهرارها على شكل سنابل هزيلة إصبعية من 2 إلى 6 وأكثر. سُنيْبلاتها خضراء أو بنفسجية اللَّون طولها حوالي 8 إلى 3ملم.

أكمل القراءة »

الأرز

الأرز Rice محصول غذائي ، يرجح أن يكون موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا وهو نبات عشبي حولي شبيه بالقمح والشعير إلى حد كبير، يبلغ ارتفاعه بين 50 ـ 180 سم ينمو في الأماكن المغمورة بالمياه وبالتربة المليئة بالمواد العضوية لذا فإن زراعته تكثر في دلتا الأنهار ويوجد منه حوالي 230 صنفاً، ويعتبر الرز غذاء أساسي لنحو من نصف سكان العالم، ...

أكمل القراءة »

قَضاب وَرديّ

قَضاب وَرديّ Periwinkle القَضاب ينتمي إلى فصيلة الأزهار وهو نبات مُعمَّر؛ يعلو إلى 80سم؛ له ساق مُنتصِبة أسطوانيّة متفرعة ومخشوشبة، أوراقه قصيرة الأعناق، مُتقابلة، شكلها بيضاويّ إهليجيّ، سِنانيّة. صفحة الورقة العيا مرطاء لامعة، أما الصفحة السفلى دَكناء وأفتح منها لوناً. أزهارها مُزنَّدة؛ إبطية الإرتكاز فرَديّة، لها تاج ورديّ (أو أبيض) أُنبوبيّ وبيضويّ الفصوص. هذا النبات نموذجي في بلاد الإستوائية الحارة.

أكمل القراءة »

كَمُّون

كَمُّون Cumin الكمون ينتمي إلى فصيلة الخيميات، وهو نبات عشبي حَوْليّ زراعيّ؛ من أقدم الأفاوية المعروفة؛ حيث تستعمل بذوره في تعطير الخبز والجُبن، ويستخرج منه المشروبات الصِّحيَّة النافعة. ومَصدر هذا النبات من آسيا الغربيّة، وخاصّة من تركستان.

أكمل القراءة »